Hem lezzet açısından hem de sağlık açısından güzel bir yemek fırında sebzeli somon.

• 2 adet somon fileto

• 200 gram brokoli

• 10-12 adet temizlenmiş kuşkonmaz

• 1 adet havuç

• 2 çorba kaşığı zeytinyağı 

• Yarım çay kaşığı tuz

• Yarım çorba kaşığı susam

• 1 tatlı kaşığı soya sosu

• 1 tatlı kaşığı toz şeker

• 3 çorba kaşığı üzüm pekmezi

• Taze kuşkonmazların sert yapılı olan kök kısımlarını yıkayın. 

• Sonra brokolileri yıkayın ve çiçeklerine ayırın.  

• Havucu halka şeklinde kesin. 

• Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsinize ayıklanmış kuşkonmaz, brokoli ve havuç dilimlerini yerleştirin. 

• 2 çorba kaşığı zeytinyağı ve tuz ilave edip harmanlayın ve önceden ısıtılmış 220 derecelik fırında 10 dakika kadar pişirin.

• Bir kaseye üzüm pekmezi, soya sosu, susam, toz şeker ve tuzu ilave edip karıştırın. 

• Bir süre yüksek ısıda pişirdiğiniz sebzeleri fırından çıkarıp üzerine somon dilimlerini yerleştirin. 

• Hazırladığınız sosu üzerinde gezdirin ve ısıtılmış 220 derece fırında 10 dakika daha pişirin.